Tinola aux fleurs de lis séchées

Ingrédients

• 500 g de morceaux de poulet

• 1 tasse de fleurs de lys trempées

• 1 petite papaye verte (ou chayote)

• tranches de gingembre

• ail et oignon

• sauce de poisson

• feuilles de malunggay

• 4 tasses d'eau

Instructions

1. Faites revenir l'ail, l'oignon et le gingembre.

2. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. Ajoutez la sauce de poisson et l'eau ; laissez mijoter 20 minutes.

4. Ajoutez la papaye et les fleurs de lys.

5. Terminez avec les feuilles de malunggay.

Les fleurs de lys ajoutent une saveur légèrement sucrée semblable à celle des pousses de bambou.