Le Ginisang Monggo au saluyot est un plat philippin traditionnel qui est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Si vous souhaitez apprendre à préparer ce repas nutritif, suivez les étapes ci-dessous.
Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients
Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de haricots mungo, de feuilles de saluyot, d'ail, d'oignons, de tomates, de poitrine de porc (facultatif) et de crevettes (facultatif).
Étape 2 : Préparez les ingrédients
Épluchez et hachez l'ail et les oignons. Coupez les tomates en dés. Si vous utilisez de la poitrine de porc, coupez-la en petits morceaux. Rincez les haricots mungo et mettez-les de côté. Lavez soigneusement les feuilles de saluyot.
Étape 3 : Préparez le plat
Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites revenir l'ail, les oignons et les tomates jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Ajoutez la poitrine de porc et les crevettes (si vous en utilisez) et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les haricots mungo et suffisamment d'eau pour les couvrir. Laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Étape 4 : Ajoutez les feuilles de saluyot
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