Ingrédients :
- 800 g de feuilles de taro séchées
- 6 tasses de lait de coco
- 2 tasses de crème de coco
- 1/2 tasse de pâte de crevettes
- 500 g d’épaule de porc coupée en fines tranches
- 5 à 7 piments
- 1 oignon émincé
- 1/2 tasse de gingembre
- 8 gousses d’ail écrasées
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le porc, la pâte de crevettes, le gingembre, l’oignon et l’ail. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
Ajoutez les feuilles de taro séchées et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. Versez la crème de coco et ajoutez les piments rouges, puis faites cuire encore 20 minutes.
Servez avec du riz
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