Ube · Yamswurzel

Dieses Wurzelgemüse stammt aus Südostasien, genauer gesagt
von den Philippinen. Es wird heute weltweit angebaut.
Die Textur des Fleisches ähnelt gekocht der einer Kartoffel und
hat einen süß-nussigen Geschmack.
Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
In Asien werden sie hauptsächlich zum Backen und Kochen von asiatischen Desserts verwendet.

aktualisiert '26